Грибна ікра: властивості

Грибна ікра: властивості

Грибна ікра: властивості

Москва і Московська обл.

80 р.

Мало хто насправді знає, що гриби або Fungi — це ціле, так зване в науці, царство живої природи, яке об’єднує багато видів живих організмів. Причому гриби поєднують в собі характерні ознаки як рослин, так і тварин. Унікальне царство, чи не так?

Багато різновидів грибів активно використовуються людиною як в кулінарії, так і в медицині.

Оскільки гриби можна зустріти в будь біологічної ніші (у воді, на суші і в різних субстанціях) їх важливу роль в природі, а крім того в побуті та господарстві всієї людської цивілізації досить важко переоцінити. Грибні страви є невід’ємною частиною національної кулінарної традиції переважної більшості націй, що населяють планету Земля.

Крім того, в наш час багато країн серйозно займаються промисловим вирощуванням найбільш популярних їстівних видів грибів. Крім всім нам звичних лісових грибів, які з превеликим задоволенням люди вживають в їжу є і мікроскопічні гриби, які застосовують для ферментації і бродіння деяких видів харчових продуктів, наприклад кисломолочні вироби або сири.

Гриби займають важливе місце не тільки в харчовій, але й фармакологічної промисловості, де на основі природного матеріалу виготовляють важливі антибіотики і лікарські препарати. Однак, крім користі гриби можуть завдати фатальний шкоду, якщо вжити в їжу неїстівний і отруйний вид. З грибів можна виготовити незліченну кількість кулінарних виробів.

Соуси, супи, підливи, а також гарніри та інше. Гриби відмінно поєднуються з м’ясом, рибою, а також овочами. Здавна люди знаходили способи заготівлі такого корисного і смачного продукту харчування як гриби. Зазвичай гриби сушать або заморожують.

Пропонуємо вам ще один спосіб заготівлі грибів про запас.

Грибна ікра — це різновид домашніх заготовок, які відрізняються своїм відмінним смаком і першокласним якістю. Грибна ікра може стати прикрасою святкового столу або урізноманітнити і так сказати внести родзинку в страви повсякденного раціону харчування. Для приготування грибної ікри можна використовувати більшість відомих видів грибів.

Калорійність грибної ікри буде залежати від первісного складу вихідних інгредієнтів, які будуть використані в процесі приготування кулінарного виробу. Як правило, середній рівень калорійності грибної ікри не перевищує рівень в 88.4 Ккал, які припадають на 100 грам продукту.

Крім чудових смакових і ароматичний параметрів грибна ікра виділяється своїм унікальним вітамінно-мінеральним складом, який містить вітаміни групи А, В, С, Е, Н і РР. Крім того, склад грибної ікри збагачений кальцієм, магнієм, фосфором, молібденом і іншими корисними для людського організму сполуками.

Пропорції продукту. Скільки грам?

в 1 чайній ложці 17 грамів

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!