Ласий шматочок

Ласий шматочок

Ласий шматочок

Кулінарний блог для м’ясоїдів

Головна Страви з фаршу Як приготувати тефтелі в томатному соусі: ще рецепт

Шукаєте рецепти м’ясних страв? Ласкаво просимо на «Ласий шматочок» — кулінарний блог для тих, хто любить м’ясо.

… .Рецепти Страв з баранини, і як смачно приготувати яловичину, рецепти страв із свинини і дуже смачні рецепти приготування курки … .і … і … і … інші смачні рецепти м’ясних страв.

Як приготувати тефтелі в томатному соусі: ще рецепт

[Yandex]

Всім здрастуйте. Я ж казав, що тефтелі в томатному соусі звичне і поширене блюдо! Не минуло й тижня, як знову вирішив приготувати, правда, соус дещо інший.

І це правильно. Сам не люблю обмежувати себе жорсткими рамками рецепта і Вам не раджу. Нагадаю своє золоте правило: «Фантазуйте, експериментуйте, хуліганьте, і все вийде»

як приготувати тефтелі в томатному соусі

Як і минулого разу, соус будемо готувати самі. що і додасть цій страві з фаршу свій «ексклюзив». До речі, фарш — теж не покупної. Так що смак і аромат наших тефтелей, залежатиме тільки від наших ручок, ну і трохи від м’яса і приправ

Пішли на кухню ….

Що знадобиться (інгредієнти)

  • М’якоть яловичини 1 кг
  • 2 цибулини
  • Часник — 4 зубчики
  • Черствий батон — 200 грам
  • Молоко — 200 мл
  • Зіра — 1 чайна ложка
  • Чебрець — 1 чайна ложка
  • Кріп пучок
  • Лавруша — 3 листочка
  • Консервовані помідори у власному соку — 400 грам
  • Помідори черрі — штук 20
  • Сіль
  • Мелений перець
  • Рослинна олія 5 столових ложок
  •  Процес приготування тефтелей в томатному соусі

     Готуємо фарш.

    1. Через м’ясорубку пропускаємо яловичину, 1 цибулину і 2 зубчики часнику
    2. М’якуш батона розмочуємо в молоці, трохи віджимаємо і додаємо до м’яса. Солимо, перчимо, додаємо зіру і чебрець.
    3. Все ретельно перемішуємо.

    Готуємо томатний соус

    1. Дрібно нарізаємо залишилися цибулину і зубчики часнику
    2. Беремо 3-4 гілочки кропу і пов’язуємо їх (це щоб потім легше діставати було)
    3. У пательні розігріваємо 2 столові ложки рослинної олії і обсмажуємо в ньому нарізані цибулю і часник.

    Обсмажуємо, поки цибуля не стане прозорим.

  • Тепер додаємо консервовані помідори, гілочки кропу, Лавруша. Приправляємо сіллю і перцем.
  • Після закипання готуємо 10 хв і прибираємо кріп і лаврове листя.
  • Готуємо безпосередньо тефтелі в томатному соусі

    1. З фаршу ліпимо тефтелі розміром з нашими помідорами чері.
    2. Знову беремо сковорідку, розігріти в ній 3 ложки рослинної олії і весь час повертаючи, обсмажуємо в ньому тефтелі поки не позолоти. Це — приблизно 5 хвилин.
    3. У форму для запікання переливаємо соус і викладаємо тефтелі
  • Накриваємо форму фольгою і в розігрітій до 180С духовці запікаємо наші тефтелі 30 хв.
  • Фінальний етап. До тефтелі додаємо помідори чері, мелкопорванний залишився кріп і запікаємо ще 10 хвилин, але вже без фольги.
  • Все! Смачно, ситно, апетитно!

    Адже на «ласим шматочком» попереду ще багато смачних рецептів м’ясних страв, у тому числі різних страв з фаршу. Не пропустіть!

    А може у Вас є свої рецепти?

    У такому випадку, пропоную не скупитися, і поділитися рецептом з народом. Надішліть Ваш рецепт м’ясної страви на «Ласий шматочок» і найближчим часом, ви побачите його на цих сторінках із зазначенням автора і посиланням на ваш блог (якщо є).

    Удачі і до швидкої зустрічі.

    PS Дуже чекаю ваших коментарів. Для мене Ваші відгуки дуже важливі. Спасибо. друзі

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!