Ліниві голубці рецепт приготування

Ліниві голубці рецепт приготування

Ліниві голубці рецепт приготування

Смачні голубці, я люблю ліниві голубци.Сражу відразу, що ліниві голубці відрізняються від звичайних, тільки тим, що доводять їх до готовності (т. Е. Млоять) в духовці, звичайно можна ліниві голубці і на сковороді пріготовіть.Інгрідіенти такі ж, як і для звичайних голубців. Тільки ледачі готуються набагато швидше — не потрібно возитися з капустяним листям, швидше варяться.

Але звичайні голубці мені подобаються більше. Рекомендую, дуже смачно.

рослинне масло

Рецепт приготування ледачих голубців

Капусту нарізати квадратиками зі стороною приблизно 1-1.5 см.

Залити окропом і дати постояти 5-7 хвилин.

Ліниві голубці 2

2/3 склянки сухого рису,

800г фаршу (м’ясо + цибуля + сіль + перець), 500

700г свіжої капусти, 1 ч ложка солі, 0,5 ч ложки перцю, 3

4 ст ложки томатного соусу, 400

500г сметани, панірувальні сухарі

Рис відварити в підсоленій воді. Воду ретельно злити.

Капусту дуже дрібно порізати (кубиками зі стороною не більше 1см).

Нарізану капусту залити окропом і залишити на 2

3 хвилини.

Це зробить капусту пластічнєє і з неї піде гіркоту (що особливо актуально для капусти зимових сортів).

Якщо є мікрохвильовка, то капусту годі й обварювати, а прогріти 4

5 хвилин при максимальній потужності.

У велику миску скласти рис, капусту і фарш; посолити (0,5 ч ложки солі) і поперчити.

Добре вимісити, щоб продукти розподілилися рівномірно.

З маси сформувати великі котлети.

Обмацали їх з усіх строн, щоб вони не розвалилися при смаженні.

Котлети обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити на великому вогні (вони не повинні повністю прожаритися, а тільки "схопитися" зверху і утворити рум’яної скоринки).

Котлети викласти в один ряд у змащений глибоке деко.

Я про всяк випадок, щоб уникнути пригорання, частина обварений капусти викладаю тонким шаром на дно противеня, а вже поверх неї кладу котлети.

Сметану змішати з томатним соусом, всипати 0,5 ч ложки солі, влити

1/2 склянки води.

Соусом залити котлети так, щоб на них не залишалося "сухих" місць.

Поставити запікатися на 40

50 хвилин при t = 180

200 ° C. Якщо залишається фарш, то з нього можна насмажити звичайних котлет.

Тільки процес смаження потрібно трохи подовжити — спочатку обсмажити одну сторону на середньому вогні, потім котлету перевернути, вогонь зменшити до мінімуму, сковороду накрити кришкою і довести котлети до готовності.

Мені такі котлети подобаються навіть більше, ніж самі ліниві голубці.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!