Печиво із пророкуваннями

Печиво із пророкуваннями

Печиво із пророкуваннями

Китайське печиво з передбаченнями

(Печиво Долі, печиво Удачі, печиво Щастя, Fortune cookies) б’є двох зайців на льоту: пригощає і розважає. Ні, летять зайців все ж таки більше – три. Третій приносить удачу і передбачає майбутнє.

Такий ось унікальний поліфункціональний десерт. Азіатського, між іншим, походження. А якщо конкретніше – японо-китайської. Ні, це зовсім не говорить про прогресивний двосторонньому співробітництві двох східних держав в одному загальному кулінарному проекті.

Як раз навпаки. Вже скоро сто років як китайці з японцями тільки й роблять, що займаються перетягуванням бісквітного ковдри, намагаючись присвоїти ідею випічки печива, пророкує майбутнє. Навіщо?

Ну… Справа національної честі, ймовірно.

Якщо відправитися за відповіддю в нетрі історії – кінця-краю дорозі не буде. Тому, істотно скоротивши розлогі і витіюваті версії обох сторін, ось вам способи приготування цього продукту.

На 10 печива:

2 великих яєчних білка

Ванілін

3 ст.л. рослинного масла

60 г борошна

50 г цукрової пудри

1,5 ст.л. кукурудзяного крохмалю

0,25 ч.л. солі

За бажанням можна додати півчайної ложки лимонного соку і / або мигдальної есенції.

Надрукуйте побажання (вислови, пророцтва) на папері так, щоб кожне позначати на смужці довжиною 8 см, шириною 1 см. Наріжте листи.

Духовку нагріти до 160 С.

У першій ємності збити білки з маслом і ваніліном до легкої піни.

В іншій просіяти борошно з крохмалем і сіллю, додати пудру. Всипати суху суміш в білки і збити трохи. Тісто має бути консистенції згущеного молока.

Якщо трохи густіше вийшло, то додати ложку води.

На папір для випічки (ідеально – на силіконовий килимок – з нього легше знімати) покласти приблизно столову ложку тесту і розмазати в окружність приблизно 10 см в діаметрі. У мене на 1 килимок помістилося 5 гуртків.

Все. Відправляємо в духовку.

Оформлення. Готові бісквітні заготовки швидко знімаємо з дека і викладаємо на зручну широку поверхню. Ні в якому разі не даємо охолонути. Паперову смужку з прогнозом кладемо по центру. Складаємо кожен «млинчик» навпіл (паперова смужка виявляється усередині).

Згинаємо отриманий півколо ще раз навпіл пірамідкою (як якщо б хотіли зобразити індіанський вігвам або радянську плащ-палатку). Ще скласти посередині на краю стаканчика, дати охолонути.

Ось вам і Fortune Cookies – Печиво Долі. Коли охолоне, можна подавати (традиційно – разом із зеленим чаєм).

Тут можна подивитися весь процес

Зауваження 1. Бісквітні заготовки швидко остигають, втрачають гнучкість і кришаться при складанні. Тому випікати печиво краще маленькими партіями в декілька заходів.

Зауваження 2. Напис на папері бажано друкувати на лазерному принтері. Якщо написати від руки, то від жару чорнило можуть поплисти, і напис не буде читатися.

Зауваження 3. Пророцтва нескладно придумати самостійно (який простір для творчого пориву!). А можна скористатися спеціальними базами даних традиційних східних мудростей або інтернаціональних / містечкових афоризмів, крилатих фраз і т. Д. Яких повним-повнісінько і в Інтернеті, і на «твердих» носіях.

Це для дорослих.

Якщо ж ви плануєте порадувати печивом малечу ясельного / дитсадівського віку, то замість пророкувань-побажань-порад можна використовувати серії мультяшних картинок, зображення мудрих казкових персонажів-порадників (типу Мойдодира, Знайки, Айболита) або модних на момент випічки героїв-селебреті (типу Гаррі Поттера і компанії, Людей Х, Чудової Четвірки, Супермена, Людини-Павука та іншої подібної телекінобратіі). Для підлітків же підійдуть усілякі «жарти гумору», Прикольні «фішки», Анекдоти.

P.S. Дивно, але іноді Fortune Cookies дійсно приносять удачу. Наприклад, британець Денні Вільямс з графства Ессекс виграв влітку 2008-го півмільйона доларів – вписав в лотерейний квиток цифри, які виявив у бісквітному прогнозі.

Ах так, і зовсім наостанок.

Пропоную пройти цікавий тест з печеньки:

Китайське печиво з передбаченнями

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!