Пісний суп з локшини

Пісний суп з локшини

Пісний суп з локшини

Пост – це очищення душі і тіла. Саме в ці дні стоїть насолоджуватися простими і легкими страви, але в той же час бажано, щоб вони були корисними і смачними, особливо якщо в сім’ї є маленькі дітки. Пісний суп з локшини – одне з таких страв, в міру ситний, апетитний, недорогий і благодатний!

Інгредієнти для приготування пісного супу з локшини:

Інвентар:

  1. Плита
  2. Каструля з кришкою (ємність 3 літри)
  • Кухонний ніж
  • Обробна дошка
  • Глибока тарілка — 4 штуки
  • Сковорода
  • Кухонна лопатка
  • Столова ложка
  • Половник
  • Приготування пісного супу з локшини:

    Крок 1: готуємо інгредієнти.

    В першу чергу беремо невелику каструлю, вливаємо в неї літр очищеної води, додаємо за смаком сіль і ставимо на середній вогонь, нехай закипає.

    Далі за допомогою гострого кухонного ножа очищаємо від шкірки ріпчасту цибулю, моркву і картоплю, а у зеленої цибулі відрізаємо корінці.

    Потім ретельно промиваємо овочі під холодною проточною водою і сушимо паперовими кухонними рушниками. Потім по черзі кладемо їх на обробну дошку і подрібнюємо кубиками розміром в 1–1,5 сантиметра, а зелень просто дрібно шаткуємо.

    Розкладаємо нарізки по окремих глибоких тарілках, ставимо на кухонний стіл інші продукти, які знадобляться для приготування супу, і приступаємо до наступного кроку.

    Крок 2: варимо пісний суп з локшини.

    Як тільки вода в каструлі закипить, відправляємо в неї чорний перець горошком, кубики картоплі і моркви. Варимо їх 15 хвилин. Тим часом ставимо на середній вогонь сковороду і вливаємо в неї пару столових ложок оливкової олії.

    Через 2–3 хвилини викладаємо туди нарізану цибулю і обсмажуємо його до легкої золотистої скоринки, періодично помішуючи кухонної лопаткою. Після того як овоч підрум’яниться, підливаємо в сковороду три столові ложки води, злегка пасеруємо його до м’якості і додаємо в каструлю.

    Потому 15 хвилин овочі дійдуть до напівготовності, а ріпчасту цибулю злегка розвариться. Кладемо в майже готовий суп локшину разом із зеленою цибулею і варимо ароматне страву ще 10 хвилин. періодично помішуючи столовою ложкою, щоб макаронні вироби не злиплися.

    Потім пробуємо блюдо на смак і, якщо треба, додаємо більше спецій з сіллю. Далі вимикаємо плиту і наполягаємо суп під кришкою 7–10 хвилин. Потім за допомогою ополоника розливаємо його по глибоких тарілках і сервіруємо до обіднього столу.

    Крок 3: подаємо пісний суп з локшини.

    Пісний суп з локшини подають в гарячому вигляді як першу страву до обіду. Його можна сервірувати з салатом зі свіжих овочів, соліннями, пісним хлібом або коржиками.

    Цей супчик не тільки смачний, але також дуже корисний за рахунок містяться в овочах пребіотиків, мікроелементів і омега-кислот, а в одній його порції міститься всього 140 кілокалорій. Насолоджуйтесь здоровою їжею!

    Смачного!

    Поради до рецепту:

    – за бажанням набір спецій доповнюють листом лавра, запашним перцем або іншими прянощами, які використовують під час приготування перших гарячих страв;

    – якщо хочете, щоб суп вийшов більш наваристий, готуйте його на овочевому відварі;

    – іноді цибулю тушкують 15 хвилин разом з дрібно нарізаними грибами, а також салатним перцем і тільки після цього додають в каструлю до напівготових овочам;

    – разом із зеленою цибулею в суп можна додати подрібнений кріп, петрушку або кинзу.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!