Рецепт тістечка картопля

Рецепт тістечка картопля

Рецепт тістечка картопля

«Хочеш картоплю до чаю?» — Якось запитала мене подруга. Спочатку я розгубилася, але потім зрозуміла, що мова йде про знайомої з дитинства солодощі, і попросила дві. А заодно з’ясувала рецепт тістечка картопля, щоб зробити її будинку.

  • Для тістечка з печива:
  • Печиво — 700-800 гр;
  • Вершкове масло — 200 гр;
  • Цукрова пудра — 100 гр;
  • Згущене молоко — 100 гр;
  • Лікер, коньяк за смаком.
  • Для тістечка з сухарів:
  • Сухарі — 600 гр;
  • Молоко — 250 гр;
  • Цукор — 200 гр;
  • Какао — 3-4 столові ложки;
  • Вершкове масло — 200 гр;
  • Коньяк горіхи за смаком.
  • Для посипання:
  • Цукрові пудра — 2 столові ложки;
  • Какао-порошок — 2 столові ложки.
  • Показати інші

    Свою назву це кондитерський виріб отримало за зовнішній вигляд. Досить великі кульки або овали коричневого кольору сильно нагадують тільки що витягнуті з землі картопляні бульби. Якщо ви теж хочете «виростити» такі солодкі овочі на своїй кухні, вам знадобиться рецепт приготування тістечка картопля, набір найдоступніших продуктів і зовсім небагато часі.

    Приготування з печива

    1. Ця солодкість являє собою чудову можливість позбутися від скупчилися в будинку залишків печива.

    Воно і буде основною сировиною для ласощів. Його потрібно перемолоти в блендері у велику крихту. Якщо цього приладу в хаті немає, складіть випічку в пакет, зав’яжіть його, і прокатайте по ньому качалку кілька разів. Не старайтесь змолоти все в муку — тістечко картопля з печива буде смачнішою, якщо всередині не буде в’язким і гладким.

  • При кімнатній температурі розм’якшите вершкове масло.
  • Всипте до нього цукрову пудру і всі разом збийте до пишності міксером, віночком або блендером.

  • Не припиняючи збивати, потроху вливайте до цієї маси згущене молоко. Якщо ласощі готується для дорослої компанії, можна додати столову ложку ароматного лікеру або коньяку. Зверніть увагу, що в класичний рецепт тістечка картопля не входить какао. «Бульба» повинен бути світлим під «шкіркою».
  • Коли крем по густоті стане, як густа сметана, всипте до нього подрібнене печиво. Перемішайте масу. Якщо вона вязковата, і ліпити з неї важко, підсипте ще сухий солодкої крихти.
  • В окремій мисці змішайте какао-порошок і цукрову пудру.
  • Тепер пару слів про те, як приготувати тістечко картопля. Вологими руками беріть трохи отримав тесту, і форма з нього великі овали або невеликі кульки.
  • Звідусіль обваляйте їх в какао з пудрою і дайте полежати мінімум 15 хвилин.
  • Після цього панірують їх у тій же суміші ще раз. Дайте висохнути виробам на пергаментним папері і викладайте на блюдо.

    Це був рецепт тістечка картопля з печива. Дуже простий, легкий, доступний навіть дітям і дуже смачний. Є тільки одне утруднення: не у всіх під рукою є печенюшки. Зате підсохлого білого хліба вистачає. І тут саме час готувати тістечко картопля з сухарів. Ідеально, якщо це буде підсушена в духовці здобна булка, залишки пасок або тому подібної випічки. Але і звичайний батон цілком підійде.

    Потрібно буде тільки взяти цукру побільше.

    Приготування з сухарів

    1. Треба сказати, що інструкції, як зробити тістечко картопля з сухарів, будуть дуже схожі на класичний рецепт цих ласощів. Почати потрібно з подрібнення підсохлого хліба в м’ясорубці, оскільки блендер навряд чи впорається із цим завдання.

    Так само можна переробити горіхи — за смаком.

  • У каструльці закип’ятіть молоко з цукром. Її потрібно взяти по рецепту, коли сухарики є у вас хлібні та буквально столову ложку якщо солодкі (ванільні, коричні та т. Д.).
  • Туди ж додайте какао і ретельно розмішайте всі разом. Дайте покипіти суміші хвилину-другу і знімайте її з вогню.
  • Коли вона злегка охолоне, покладіть в каструльку вершкове масло і дочекайтеся його розм’якшення. Додайте ваніль і коньяк, якщо тістечком НЕ передбачається пригощати дітей.
  • Знову як слід перемішайте інгредієнти.

  • Всипте до рідкої суміші товчені сухарі і вимішайте густу, пластичну, трохи липку масу.
  • Починайте робити тістечко.
  • Тобто, скатуйте кульки або видовжені «пиріжки» і обвалюють їх в какао і цукровій пудрі з усіх боків.

    Ось і все. Покладіть їх в паперові подставочки або живописно розташуйте картоплю на красивому блюді і вирушайте заварювати чай. А тістечко поки охолоне в холодильнику. І там воно стане ще смачніше!

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!