Салат з буряка з чорносливом

Салат з буряка з чорносливом

Салат з буряка з чорносливом

Калорійність 100 г — 168 ккал

Для приготування салату з буряка з чорносливом знадобиться:

  • 2 середніх буряка
  • 8-12 ягід чорносливу
  • оливкова олія
  • 1/2 столових ложки лимонного соку
  • зелень (рукола. кріп, петрушка)

1. Буряк можна використовувати сиру, варену або запечену. Коренеплід очистіть від шкірки і натріть на великій тертці.

2. Чорнослив помийте, поріжте невеликими шматочками. Додайте до буряка.

3. Помийте зелень, подрібніть і додайте до салату. Заправте салат сумішшю рослинного масла з лимонним соком. Перемішайте.

Склад салату можна змінювати, додаючи до нього терту моркву, горіхи. часник, хрін або цибуля, майонез або сметану. Наприклад:

    2-3 відварені картоплини 1 невелика відварна морква 1 відварений буряк 100-150 г відвареного нежирного м’яса (яловичини, індички, курки) 100 г чорносливу без кісточок 2 столових ложки подрібнених волоських горіхів

Картопля, морква і буряк очистити від шкірки, нарізати кубиками.

Чорнослив добре промити, дрібно порізати.

Відварне м’ясо дрібно порізати.

Укласти салат шарами:

    картопля морква горіхи м’ясо буряк чорнослив

Промащуючи кожен шар рослинним маслом або майонезом. Калорійність 100 г салату (якщо перешаровуються рослинним маслом) — 378 ккал.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!