Що їдять при цукровому діабеті?

Що їдять при цукровому діабеті?

Що їдять при цукровому діабеті?

При цукровому діабеті порушується обмін речовин: вуглеводний обмін, жировий обмін, білковий обмін, мінеральний обмін, водно-сольовий обмін. Іноді люди, захворівши на цукровий діабет, навіть не підозрюють про це. Тим часом існують певні симптоми, на які неодмінно варто звернути увагу.

До таких симптомів відноситься посилене сечовипускання, так само і в нічний час. Внаслідок втрати рідини організмом людина відчуває постійну спрагу. Різке збільшення або зменшення ваги — це показник, при якому незалежно від діабету варто звернутися до ендокринолога.

Пізнішими симптомами діабету є свербіж шкіри, сухість у роті, м’язова слабкість, гнійничкові захворювання шкіри, порушення зору. При появі таких ознак має сенс зробити біохімічний аналіз крові.

У лікуванні цукрового діабету на першому місці стоїть дієта. При строгому дотриманні рекомендацій хворий може істотно поліпшить свій стан. Що їдять при цукровому діабеті?

Почнемо з звичних для кожної людини продуктів. Хліб. Він повинен бути чорним з борошна грубого помелу або з висівками.

200 грамів в день — така його норма.

Суп. Можна їсти тільки овочеві супи, та й то не частіше двох разів на тиждень. Готувати їх можна на м’ясному або рибному бульйоні.

При цьому бульйон не повинен бути міцним.

М’ясо. Воно повинно бути нежирним. Прийнятні птиця та риба.

Ці продукти можна їсти до 150 грамів на день у відварному вигляді.

Крупа. Круп’яні, бобові та макаронні вироби можна приймати в їжу тільки в ті дні, коли не приймають хліб. З круп краще інших вівсяна і гречана крупи. Їх можна вживати як у вигляді гарнірів, та і у вигляді самостійних страв.

Можна їсти пшеничну крупу, перлову і рис. Найменш придатною для харчування хворих на цукровий діабет є манна крупа. Її краще виключити.

Овочі. Морква, буряк і картоплю можна вживати в їжу, але в невеликих кількостях. Капусту, редиску, салат, огірки, кабачки і зелень можна їсти скільки завгодно і в будь-якому вигляді: сиром, вареному або печеному.

Яйця. У раціоні хворого на цукровий діабет допустимі 2 яйця в день. Їх можна з’їсти звареними всмятку або приготувати омлет.

Фрукти і ягоди. Їх можна приймати до 300 грамів. Хворим на цукровий діабет обов’язково потрібно велику кількість вітамінів. Буде дуже добре, якщо організм буде їх отримувати з кисло — солодкими фруктами і ягодами. Це можуть бути антонівка, лимони, апельсини, журавлина.

Дуже корисна чорниця.

Молоко та молокопродукти. Незбиране молоко краще виключити взагалі, а ось кисломолочні продукти можна приймати по 1-2 склянки на день. Сметана, сир і вершки — жирна їжа. Якщо не виходить відмовитися від неї зовсім, то можна вживати лише зрідка.

З усіх молочнокислих продуктів щодня можна їсти сир. Його можна їсти до 200 грамів на день у вигляді різних сирних страв.

Напої. Плоди шипшини покращують жировий обмін. Тому чай з них можна пити в необмеженій кількості.

З напоїв переважні свіжі фруктові соки, краще розбавлені водою, але можна пити і чай: чорний і зелений, а також неміцний кава з молоком.

Ні для кого не секрет, що їдять при цукровому діабеті часто, але помалу. Їжу приймають 5-6 разів на день маленькими порціями.

Вище було розглянуто питання про те, що їдять при цукровому діабеті. А чого ж їсти не можна? При цукровому діабеті категорично не можна вживати в їжу цукор, цукерки, а так само всі продукти з інгредієнтами, що закінчуються на — ол або — озе. Наприклад, глюкоза, фруктоза і інших.

Слід так само виключити пироги, булки, тістечка і торти. З фруктів протипоказані банани, виноград, суниця. Слід навчитися їсти тільки свіжоприготовану їжу, старанно уникаючи фаст-фуду.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!