Страви з лаваша, рецепти приготування страв із застосуванням лавашей

Страви з лаваша, рецепти приготування страв із застосуванням лавашей

Страви з лаваша, рецепти приготування страв із застосуванням лавашей

Лаваш відомий вже кілька тисячоліть, але як основа для закритих бутербродів в поле зору громадського харчування він потрапив недавно. Насамперед, він сподобався тим, що це все-таки хліб. Відсутність м’якушки і кірки, гнучкість роблять лаваш ідеальним для приготування всіляких бутербродів і рулетів: довжина в кілька десятків сантиметрів дозволяє розгулятися кулінарної фантазії. І ось тут лаваш — відмінна оболонка для шашлику.

Але в нашій країні він, насамперед, любимо як оболонка до шавермой. Для швидкої їжі на ходу це блюдо з лаваша просто ідеально.

На батьківщині — у Вірменії — лаваш вживається в основному з сиром і пряною зеленню. Але допитливі сучасні господині вже придумали безліч рецептів із застосуванням цього бездріжджового східного хліба. Він замінив млинці у страві, де вони у вигляді конвертиків обсмажувалися з м’ясним фаршем.

Лаваш здатний без втрати міцності ввібрати трохи соусу, прийняти ніжний аромат делікатесної малосольної риби. Нове життя знаходять плавлені сирки, які просто намазуються на лаваш.

Гарні лаваші і з начинкою з овочів, м’яса, ікри, смаженої цибулі, яєць. Практично всі пиріжкові начинки відмінно підходять для загортання в лаваш. Необхідно тільки пам’ятати, що ці коржики сухуваті: трохи сметани або майонезу ніколи не будуть зайвими .

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!