Страви з м’ясного фаршу

Страви з м'ясного фаршу

Страви з м’ясного фаршу

понеділок, 22.08.2011

Я не знаю, як у вас, але мої діти і чоловік разом з ними просто обожнюють бургери. А так як я є противником фаст-фудів, то намагаюся приготувати їм аналоги будинку, точно знаючи, що моя котлета з м’яса та й булочки я теж пекла сама. Можу сказати, чт про мої зусилля не марні, тепер домашнім бургерам у нас віддається перевага.

Я виграла навіть у Мака! Ура!

На 5-6 бургерів:

500 г меленої яловичини

50 г мелених хлібних крихт або панірувальних сухарів

1 яйце

1 червона цибулина (дрібно порубати)

5-6 смужок бекону

80 г сиру (я беру вже нарізку для бутеров)

5-6 булочок для гамбургерів (можна спекти за цим рецептом, тільки без розмарину або я ще іноді печу цільнозернові булочки для гамбургерів, рецепт потрібен?)

2 помідори (нарізати кружечками)

1 авокадо (видалити кісточку і нарізати скибочками)

2 ст.л. томатного соусу

сіль, перець, оливкова олія

У велику миску помістити мелене м’ясо, хлібні крихти, яйце і цибулю. Як випливає вимісити фарш руками до однорідності. Розділити суміш на 6 рівних порцій.

Сформувати з кожної плоску котлету.

Загорнути кожну котлету в смужку бекону.

Злегка змастити деко оливковою олією. Поставити під розігрітий до 240 град. гриль і запікати до рум’яної скоринки, один раз перевернувши в процесі приготування.

Булочку розрізати навпіл, змастити томатним соусом. Викласти на булочку котлету, викласти на неї сир і поставити під гриль, щоб сир почав плавитися.

Викласти на кожен бургер скибочки помідор і авокадо, приправити їх сіллю і перцем. Відразу ж подати до столу.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!