Торт Черепаха зі сметанним кремом

Торт Черепаха зі сметанним кремом

Торт Черепаха зі сметанним кремом

Торт Черепаха одне з улюблених ласощів мого дитинства. Цей легкий, не нудотний десерт можна подати як на святковий стіл, так і до вечірнього чаю. Особливо гарний і цікавий цей торт для дітей. Їм буде приємно брати участь у створенні такої красивої черепахи.

З даної кількості зазначених інгредієнтів виходить дуже великий торт, у вас буде справжня слонова черепаха. А ось для торта Шишка, яка викладається вгору, такої кількості продуктів буде в самий раз.

Ка приготувати торт Черепаха

Масло вершкове 15 г. (для змащування пергаменту)

Ванільний цукор 2 ч.л.

Приготування:

Курячі яйця збити з цукром (270 г) в пухку масу, щоб вона посвітліла. Це займе 5-6 хвилин. Додати 1 ч.л. ванільного цукру. Пшеничне борошно просіяти, щоб наситити киснем, разом з розпушувачем.

Додати її до збитих яєць і акуратно (ложкою) перемішати тісто рухами знизу-вгору.

Тісто має вийде легким і без грудочок.

Розігріти до 180 градусів духовку. Пергаментним папером застелити деко для випічки і злегка (тонким шаром) змастити шматочком вершкового масла.

За допомогою двох чайних ложок (можна скористатися кондитерським мішком) викласти на пергамент невеликі кульки тіста. Обов’язково відступайте викладаючи нові коржі. При випічці тісто збільшиться в розмірах і розпливеться і коржики склеяться. Але тут немає нічого страшного, в готовому торті про це ніхто не дізнається крім вас.

Печуться коржі дуже швидко приблизно 6-7 хвилин. Раджу від духовки далеко не йти.

Формуючи другу порцію коржів не забудьте зробити вашої черепасі частини тіла. Невелику коржик для голови, 4 довгастих лапки і найменшу хвостик. Краще зробити це в другій або третин партії коржів, так як все забувається і в останній момент у вас вже може не вистачити тесту.

Піч коржі доти поки все тісто не закінчиться.

Холодну сметану збити зі склянкою (180 г) дрібного цукру і 1 ч.л. ванільного цукру до однорідного, гладкого і пишного стану.

Якщо при збиванні крем виходить густий, можна додати трохи молока, так як він буде занадто важким для наших ніжних коржів.

Додати какао і акуратно перемішати.

Коли коржі повністю охолонуть з них можна формувати торт. Для цього потрібно добре вмочити їх в крем.

На велике блюдо викласти коржі в кремі формуючи панцир черепахи. Намагайтеся не робити її занадто високою, подавати такі шматочки на тарілку буде складно.

Уклавши повністю всі коржі приробити черепасі голову, лапки і хвіст. Плитку шоколаду натерти на дрібній тертці, посипати черепаху. За допомогою розтопленого шоколаду зробити оченята, рот і інше.

Поставити готовий торт в холодильник на 3 години. Десерт готовий.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!