Торт «Жозефіна» (дуже смачний :)). — Рецепт.

Торт

Торт "Жозефіна" (Дуже смачний :)). — Рецепт.

Гіркий шоколад для прикраси.

Як приготувати

Нагріваємо духовку до 200 градусів.

Збиваємо яєчні білки, в процесі додаємо цукор, потім жовтки.

Запарюємо родзинки (залийте окропом і довше розмочити, потім відіжміть). Подрібнюємо його в блендері. Додаємо до родзинок молоко і погашену оцтом або лім.соком соду.

Перемішуємо.

Вливаємо цю суміш в бісквітну масу і збиваємо ще 30 секунд.

Обережно всипаємо ванілін, борошно і перемішуємо тісто лопаткою.

Розливаємо в 3 викладені промасленим папером форми діаметром 24 см. (Я пекла по черзі).

Печемо 3 коржі в духовці 200 градусів близько 15-17 хвилин.

Добре охолоджуємо, потім просочуємо кожен корж лікером Амаретто.

Готуємо крем. Збиваємо вершкове масло комн.температури з сах.пудрой і ваніліном, додаємо сметану і перемішуємо. Сметану я брала 20%, тому боялася, щоб крем не був рідким.

Збираємо торт, рясно промащуючи кожен корж кремом і обмазавши зверху і боки.

Даємо йому постояти 3-5 годин, але краще ніч у холодильнику.

Посипаємо подрібненим шоколадом.

Приємного чаювання І ВСІХ КУЛІНАРОЧЕК ПОЗДРАВИЛ з чудовим весняним святом. ))

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!